Was wird mein Geburtstagskuchen? 🎂 Du entscheidest – weil ich’s nicht kann 🫠
3 zu leckere Optionen, null Entscheidungskraft. Hilf mir beim Birthday-Cake-Dilemma – und vielleicht findest du dabei dein neues Lieblingsrezept...
Friends, ich kann mich nicht entscheiden – HELP! 😭❤️
Ich feiere dieses Wochenende zum ersten Mal seit – wirklich einer Ewigkeit – mal wieder meinen Geburtstag und hab dafür ein paar Freundinnen zum gemütlichen Brunch eingeladen. Da soll es natürlich auch einen Geburtstagskuchen geben… nur welchen?! 🫠
Es klingt einfach alles so lecker, wenn man erstmal anfängt auf Pinterest zu suchen. Aber ich konnte es jetzt wenigstens schon auf diese 3 Optionen beschränken:
Kannst du mir BITTE helfen? 🥺🙏
Ich hab auch als Referenz die Rezepte hier aufgeführt. Vielleicht hast du ja sogar auch Lust, das ein oder andere selbst auszuprobieren? Wenn du’s vor dem 26.4. machst, dann sag mir Bescheid, wie’s geschmeckt hat! 😂
🍫 Black&White-Brownies mit Himbeeren 🍫
Das wurde mir von einer Maus von euch zugeschickt (+ Inspo von einem französischen Patissier) – DANKE! Weil ich in Kuchen gerne mit etwas Frucht mag, hab ich mir selbst noch Himbeeren und weiße Schokolade als Add-On überlegt.
Zutaten:
180 g dunkle Schokolade (70%)
ca. 60 g weiße Schokolade
180 g Butter
3 Eier
100 g Zucker
70 g Mehl
1 Prise Salz
150 g (TK-)Himbeeren
Zubereitung:
Dunkle Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Eier, Zucker und Salz in einer Ruhrschüssel gut miteinander vermischen (Schneebesen oder Handrührgerät).
Mehl hinzuzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Das geschmolzene Schokoladen-Buttergemisch in die Ruhrschüssel mit den anderen Zutaten geben und alles gut verrühren.
Hier hebe ich jetzt auch (fast alle) weißen Schoko-Chunks und Himbeeren unter.
Das Rezept ist für ca. 16 kleine Muffins oder eine runde Form (⌀ 24cm). Im vorgeheizten Backofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 Minuten backen. Die “Stäbchenprobe” sollte sauber rauskommen.
Die restlichen Schoko-Chunks und Himbeeren als Deko auf den abgekühlten Brownies verteilen. Fertig!
🍋 Zitronenkuchen mit Quark & Blaubeeren 🍋
Auf Pinterest habe ich dieses Rezept gefunden, was sich sehr lecker anhört. Dem würde ich dann noch Blaubeeren hinzufügen – für die frisch-fruchtige Frühlingsnote. Das mit dem Zuckersirup klingt genial, oder? Könnte aber auch zu krass süß sein für einen Zitronenkuchen… ich bin mir unschlüssig!
🍓 Mini-Cheesecakes mit Erdbeerkompott 🍓
Das Rezept mit dem Tante Fanny Filo- & Yufkateig hab ich auf deren Website gefunden, wo es übrigens erstaunlich viele easy, aber auch super lecker klingende Rezepte gibt. Ich meine, wenn der Teig schon fertig ist, kann ja nicht mehr soooo viel schiefgehen, oder? 😅
Dazu würde ich dann aber noch ein kleines Topping aus Erdbeeren machen. Dafür würde ich wahrscheinlich einfach Marmelade mit ein paar kleingeschnittenen, frischen Früchten und einem Spritzer Zitronensaft mischen. Ich mag’s easy! lol
Ich bin ehrlich: Egal, welcher Kuchen es am Ende wird – Hauptsache, er wird mit lieben Menschen und ohne Zuckerersatz verputzt. 😋
Danke, wenn du abgestimmt hast (du bist mein Retter in der Dessert-Not)! Und falls du eins der Rezepte ausprobierst: Bitte unbedingt berichten. Vielleicht wird’s ja auch dein Geburtstagsklassiker 2025? 🥳
Guten! xx Caro 🫶